Дети в один голос твердят, что торту «к лицу» имя «Царская корона». Почему корона? Они и сами не знают :-) Но, по-моему слишком аристократично звучит. Не про нашу честь. Однако малявки настаивают на своем. Видимо, дело в детском взгляде на жизнь?

Screenshot_111

Итак.
1) Корж: 4 яйца взбить до пены миксером с 1 стаканом сахара. Полчайной ложки соды погасить уксусом, вылить в пенку. Добавить стакан муки. Размешать. Вылить в форму, слегка смазанную рафинированным маслом и присыпанную манкой. Печется минут 30. Остудив, разрезать на две части. Низ макнуть в пропитку( примерно поллитра кипяченой воды с растворенной ложкой(с верхом) меда+ грамм сто «амаретто», ликера и т.п.)
2) «Птичье молоко»: 250 гр сметаны проварить до сворачивания с сахаром(50-80гр), добавить быстрорастворимый желатин(пачку 15г) предварительно размешанный в горячей воде(воды на глазок, меньше полстакна) и ванильный сахар(чуток) Вылить в тарелку, дно простелить фольгой, чтоб легче потом выкладывать было.
3) Желе. Обыкновенное вишневое, быстрорастворимое, из магазина. Одной пачки хватит на торт. Воды в него брать меньше, не то разломается при вытягивании из тарелки.
4) Кремы: а) заварной: стакан сахара смешать с 4 ст. ложками муки, влить 1 стакан и еще треть стакана молока. Заварить, остудить. Вбить миксером пачку масла сливочного. Часть крема отложить в другую посуду, добавить какао порошок для красивого шоколадного цвета и капнуть ложку столовую «амаретто». Перемешать миксером.
б)Из оставшейся части заварного крема. Высыпать пачку цветной кокосовой стружки. Пробовала для «светлого крема» сливочный крем, это когда еще взбитые яичные белки добавляют, но не так вкусно. И потом, я не люблю сырые продукты, не доверяю им.
5) Формируем тортик:
Пропитанный корж, шоколадный крем, птичье молоко, шоколадный крем, сухая часть коржа, шоколадный крем, желе, крем с кокосовой стружкой(обмазываю со всех сторон и сверху) Вкуснее, когда настоится часа три-четыре.

 

Другие записи в этой рубрике:

✔ «Предчувствие»
Ночью просмотрела незатейливый по названию фильм «Предчувствие» с Сандрой Баллок в главной роли. Незатейливость крылась ...
✔ О жаре и безвыходных ситуациях
Как сказала одна моя знакомая писательница, тему жары не затронул в эти дни только разве ...
✔ Отчетное — 6 неделя
Закончилась шестая неделя похудения. К диете ...
✔ Семинарские новости
Алексей поделился видео, где он вместе с двумя первокурсниками поёт "Да исправится молитва моя..." на ...
✔ «Солянка» из ощущений
День сегодня прекрасный! Праздничный. Медовый Спас. С него начинается коротенький пост, который продлится до Успения. ...
✔ Интернет, реальность и я
Блог на своем, родном персональнике и блог на специальном блог-сервисе - это, как говорится две большие ...
✔ О детях
Дети это самая, что ни есть, творческая часть человеческой жизни. Воспитание новой личности разве не ...
✔ Насте 4!
Поразительно насколько силён временами материнский Альцгеймер! Снова я не смогла с первого раза вспомнить, во ...
✔ Очарование девятого месяца
Не хотела сегодня ничего здесь писать, но потом вспомнила, что у нас семейная дата – ...