Впервые пробую готовить блюдо по рецепту из Интернета. Опыт удался. Яблочный пирог со сметанной заливкой — очень вкусное лакомство. Теперь знаю наверняка.

69026303_1294624712_Izobrazhenie_005

 

Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое.
В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды и замесим мягкое тесто. Скатать его в шар и положить в холодильник.
Яблоки — 3 штуки сладких — почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком и нарезать в комбайне ломтиками. Я режу так, чтобы потом они так и оставались слоями, но это не принципиально.
Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет. Выложить яблоки, чтобы они легли слоями.
250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетикаванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок. Печь 45 минут при 200С.
Резать когда полностью остынет.


Так как детей у меня трое, пришлось все ингредиенты, используемые для пирога, удвоить чтобы хватило его на всех. Естественно, внесла в рецепт собственные дополнения. Не могу, видите ли, обойтись без рационализаторства.
* Во-первых, форму я все-таки смазала рафинированным растительным маслом и слегка присыпала манкой. Человек, давший рецепт, заверял что пирог гарантированно не пристанет к емкости. Но разве я верю на слово? :-) Нет!
* Во-вторых, из теста такой жидковатой консистенции(на глазок увеличила количество муки — помогло мало — тесто все равно липкое) невозможно скатывать шарики. Поэтому охладила я его в холодильнике и выложила в форму ложкой, без помощи так сказать голых рук.
* В-третьих, выпекать до золотистой корочки следует не 45, а 55 минут при температуре не в 200, а в 225 градусов.
В остальном к рецептуре претензий не имею. Фото шедевра прилагается.
Кушала, запивая большой чашкой зеленого чая Tarlton с добавкой из трав и цветов.

69026305_1294624789_Izobrazhenie_011

 

Другие записи в этой рубрике:

✔ Дни сурка...
Подходит к концу 4-я неделя карантина. ...
✔ Семинарские новости: выпуск №2
Вчера ребёнок мой похвастался студенческим билетом. Сказал, что это документ, подтверждающий нахождение в семинарии. А ещё ...
✔ Воцерковление и... голосование
Ходили сегодня на выборы. Я долго ...
✔ Мысли о фитнесе
Никак не научусь вовремя спать ложиться! Даже если не работаю за компьютером, всё равно найду ...
✔ А снег идёт...
А у нас первый снег. Украинский такой, мокрый и противный. Кирилл после Литургии всё порывался ...
✔ Сумрачное
Такое мутное состояние… Новости смотреть не могу (я обычно российские новости смотрю), сразу хочется плакать – ...
✔ Законы копирайтинга или пишу для денег
Пришли в голову мысли на злободневную копирайтерскую тему. Столько мной уже за год прочитано всевозможных ...
✔ О детях
Дети это самая, что ни есть, творческая часть человеческой жизни. Воспитание новой личности разве не ...
✔ Утюги, прогулка, фото
Вчера ездили в соседний город показывать Кирилла ортодонту. Заодно пробежались по магазинчикам. И всё вроде ...
error: