Впервые пробую готовить блюдо по рецепту из Интернета. Опыт удался. Яблочный пирог со сметанной заливкой — очень вкусное лакомство. Теперь знаю наверняка.

69026303_1294624712_Izobrazhenie_005

 

Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое.
В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды и замесим мягкое тесто. Скатать его в шар и положить в холодильник.
Яблоки — 3 штуки сладких — почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком и нарезать в комбайне ломтиками. Я режу так, чтобы потом они так и оставались слоями, но это не принципиально.
Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет. Выложить яблоки, чтобы они легли слоями.
250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетикаванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок. Печь 45 минут при 200С.
Резать когда полностью остынет.


Так как детей у меня трое, пришлось все ингредиенты, используемые для пирога, удвоить чтобы хватило его на всех. Естественно, внесла в рецепт собственные дополнения. Не могу, видите ли, обойтись без рационализаторства.
* Во-первых, форму я все-таки смазала рафинированным растительным маслом и слегка присыпала манкой. Человек, давший рецепт, заверял что пирог гарантированно не пристанет к емкости. Но разве я верю на слово? :-) Нет!
* Во-вторых, из теста такой жидковатой консистенции(на глазок увеличила количество муки — помогло мало — тесто все равно липкое) невозможно скатывать шарики. Поэтому охладила я его в холодильнике и выложила в форму ложкой, без помощи так сказать голых рук.
* В-третьих, выпекать до золотистой корочки следует не 45, а 55 минут при температуре не в 200, а в 225 градусов.
В остальном к рецептуре претензий не имею. Фото шедевра прилагается.
Кушала, запивая большой чашкой зеленого чая Tarlton с добавкой из трав и цветов.

69026305_1294624789_Izobrazhenie_011

 

Другие записи в этой рубрике:

✔ Отчетное – 4 неделя
Четвертая неделя. Минус 1,2 килограмма. С ...
✔ Неожиданно
На фоне позавчерашнего упадка сил день прошёл хорошо. Работала по дому, статьи писала. Супруг порадовал ...
✔ Штанишки для мальчишки, юбчонка для девчонки
Всю ночь на субботу лил дождь. Утром дороги обнажились – стал виден асфальт и земля. ...
✔ Рождество!
Под Рождество зима разыгралась не на шутку! Метёт снег, на градуснике -20. А в храме ...
✔ Ложка мёда
В моей бочке дёгтевых ощущений, если так можно выразиться, появилась ложка мёда. Совсем случайно увидела ...
✔ Жизнь вне компьютера есть!
Если за компьютером проводить много времени, возникает порочная практика на том же месте и отдохнуть. ...
✔ Заметки из стоматологического кабинета
Вчера была у стоматолога. С собой взяли Кирилла. Он умудрился произвести приятное впечатление на дяденьку доктора. Дяденька ...
✔ Токсикоз, что ли?
Где-то читала, что возраст детей считается ...
✔ Утюги, прогулка, фото
Вчера ездили в соседний город показывать Кирилла ортодонту. Заодно пробежались по магазинчикам. И всё вроде ...